Teff Bratlinge aus Teff-flocken
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Teff-Bratlinge aus Teff-flocken
Zutaten
1 Zwiebel
1 Karotte
20 g Margarine
100 g Teff-flocken
1-2 Eier (ersatzweise 150 ml Wasser)
Hefestreuwürze
70 g grob gehackte Mandel ( etwas rösten )
4 EL Vollkornsemmelbrösel
Öl zum Braten
ZUBEREITUNG:
Die Zwiebel und Karotte schälen, in kleine Würfel schneiden und in dem heißen Öl andünsten.
Mit Teff-Flocken , Eiern (bzw. Wasser), Hefestreuwürze und ca. 50 g geröstet Mandeln verkneten.
Kleine flache Puffer formen, in Semmelbröseln und den restlichen Mandeln wälzen und in heißem Öl ausbraten.
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