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Mais / Maismehl

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Maismehl glutenfrei

Mais zählt neben Weizen und Reis weltweit zu den wichtigsten Getreidearten. Da Mais kein Klebereiweiß enthält, ist Mais Mehl für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit ( Zöliakie ) sehr gut geeignet. Maismehl wird typischerweise zur Zubereitung von Fladen verwendet.

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